Eine feineSpätlese, unheimlich reif und mild mit kräftigem Brombeeraroma. Trotz seinerFülle ist dieser badische Rotwein betont elegant und anspruchsvoll.
Das heutige Weingut Josef Walz ist der Stammsitz der Familie Walz, einer der ältesten Familien in Heitersheim. Aus einem Gemischtbetrieb baute Vater Josef Walz das Weingut auf. Der damals bereits vorhandene Weinbau wurde nach und nach ausgeweitet. Heute bewirtschaftet die Familie 14 ha Rebfläche und erzeugt daraus jährlich ca. 100.000 Flaschen Wein. Angebaut werden Gutedel (35%), Spätburgunder (35%), Grauburgunder (10%), Müller-Thurgau, Nobling und Gewürztraminer. Die Walz'sche Philosophie bedeutet, die alten traditionellen Methoden zu bewahren, ohne dabei altmodisch zu sein. Wein ist eines der ältesten Kulturgüter. Wein ist aber auch ein Produkt aus der Natur, das nicht verändert oder beeinflusst werden sollte. Gute Weine werden nicht im Keller gemacht, sie wachsen im Weinberg.
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