Besonders aus der französischen Küche ist Walnussöl bekannt, aber auch hierzu Lande wird Walnussöl immer häufiger verwendet. Es hat einen einzigartigen und intensiven Geschmack. Aufgrund des hohen Gehalts an ungesättigten Fettsäuren eignet sich das Öl auch für eine ausgewogene Ernährung und passt hervorragend zu Salaten und Gemüse, aber auch Wildgerichten verleiht es eine besondere Note.
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