Valençay ist ein Weichkäse aus Ziegenmilch, der mit einem Aschemantel umgeben ist und seinen Ursprung in der Provinz Berry in Zentralfrankreich hat. Um seine Erscheinung, eine Pyramide ohne Spitze, ranken sich Legenden: So soll angeblich Napoleon aus Wut auf seinen misslungenen Ägypten-Feldzug voller Wut die Spitze der Käsepyramide mit seinem Schwert abgeschlagen haben. Ob nun mit oder ohne Spitze, geschmacklich ist Valençay Fermier obenauf. Sein feines, weiches und typisches Ziegenkäsearoma passt wunderbar zu warmem Toast, Kartoffelgerichten oder pikanten Crêpes.
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