Südtiroler Schüttelbrot g.g.A.

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Schüttelbrot ist ein klassisches Südtiroler Brot, welches besonders wegen seiner langen Haltbarkeit von den Sennern in den Almhütten gebacken wurde. Der Fladen ist mit Kümmel sowie Fenchel gewürzt und wird, in Stücke gebrochen, zur Brotzeit gegessen. Dazu gibt es traditionell Käse oder Speck.