Seitan wird aus Weizenproteinen gewonnen. Er ähnelt im Aussehen und Textur sehr der Fleischstruktur. Aber er ist mehr als ein Ersatz! Dieser ist verfeinert mit Gewürzen aus der traditionellen portugiesischen Küche. Er wird oft als ein Gemüsefleisch bezeichnet, da er in Aussehen und Textur sehr der Fleischstruktur ähnelt. Aber er ist mehr als ein Ersatz. Da er den Geschmack der Speisen und Gewürze, mit denen er gekocht wird, besonders gut aufnimmt, kann man viele schmackhafte Gerichte damit kreieren.
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