Ein eleganter Schaumwein aus dem Herzen der Lombardei, der die Essenz des Terroirs von Franciacorta in sich trägt.
Vinifikation
Der Santus Brut wird aus 80 % Chardonnay und 20 % Pinot Nero gewonnen – handgelesen und teils in französischen Barriques ausgebaut. Die späte Lese verleiht den Trauben besondere Reife und Ausdrucksstärke.Nach der traditionellen Flaschengärung reift der Wein mindestens 21 Monate auf der Hefe, was ihm eine feine Perlage und komplexe Struktur verleiht.
Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt er sich in einem goldgelben Farbton, mit Aromen von reifer gelber Frucht, Zitrusnoten, Hefe und einem Hauch von Brioche.Am Gaumen überzeugt er mit cremiger Textur, mineralischer Frische und eleganter Trockenheit.
Speisenbegleitung
Ein vielseitiger Begleiter zu Fischgerichten, weißen Fleischsorten, feinen Vorspeisen oder einfach als stilvoller Aperitif.
Kommentar