Ein klassischer Rotweinessig mit präziser 6-%-Säure und fruchtbetontem Charakter. Er setzt elegante Akzente in der gehobenen Küche: ideal für Vinaigretten, Marinaden und Reduktionen, zum Deglacieren von Bratansätzen und zum feinen Abrunden von Saucen. Harmoniert hervorragend mit Blatt- und Rucolasalaten, Tomate, gegrilltem Gemüse sowie kräftigen Fleischgerichten. Dezent dosiert entfaltet er eine klare, saubere Säurestruktur mit langem, trockenen Finish.
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