Die Kartoffeln stammen aus Spanien und sind besonders gut für einen langsamen Frittier Prozess geeignet. Die Kartoffeln werden in feinem Olivenöl nativ extra frittiert, das aus der direkt benachbarten Olivenölpresse Almazaras de la Subbética stammt. Das Öl ist sehr aromatisch und fruchtig mit goldener Farbe. Nach dem frittieren erhalten die knusprig-goldenen Kartoffelscheibchen noch eine feine Würze: nämlich aus reinem Himalaya-Salz. Die San Nicasio Kartoffelchips sind weniger ein Produkt zum Knabbern vor dem Fernseher, das würde ihnen nicht gerecht werden. Viel mehr eignen sie sich als exquisite Spezialität zu einem Aperitif oder auch als überraschende Zutat am Esstisch.
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