Heißgeräuchertes Entenbrustfilet mit einem geringen Fettanteil und festem Fleisch - eines der besten Fleischstücke. Aufgrund des zeitaufwendigen Wärmeräuchervorgangs wird die Ente sehr zart und saftig. In feine Scheiben geschnitten, ist sie ideal zu portionieren – für puren Genuss direkt aus dem Kühlschrank oder leicht temperiert.
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