Vinsobres ist der nördlichste Cru der südlichen Rhône und gilt als Geheimtipp für strukturierte, ausdrucksstarke Rotweine. Les Cornuds von Famille Perrin stammt aus höhergelegenen Parzellen mit kargen Kalkböden und zeigt eindrucksvoll, wie Frische, Frucht und Tiefe zu einem harmonischen Ganzen verschmelzen.
Vinifikation
Syrah und Grenache werden separat vinifiziert, temperaturkontrolliert vergoren und teils in großen Holzfässern, teils im Edelstahl ausgebaut.
Verkostungsnotizen
Reife Brombeeren, schwarze Kirschen und Pfeffer dominieren die Nase. Am Gaumen vollmundig, mit feiner Würze, straffen Tanninen und langem, mineralischen Nachhall.
Speisenbegleitung
Ideal zu Wildragout, Lammkarree oder gereiftem Bergkäse.
Kommentar