Cà dei Frati Pietro dal Cero Amarone della Valpolicella DOCG in Holzbox

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Cà dei Frati verbindet beim Amarone klassische Appassimento-Technik mit zeitgemäßer Präzision. Die Trauben trocknen mehrere Monate, bevor sie vinifiziert werden – so entsteht ein Wein von großer Dichte.

Vinifikation

Appassimento über 3–4 Monate, Gärung auf der Maische, lange Reife in Holzfässern.