Chutneys gehen die perfekte Verbindung von fruchtig, salzig und meist etwas Schärfe ein. Für das Quitten Chutney werden frische Quitten mit Zucker, Essig und Gewürzen gekocht, bis eine marmeladenartige, stückige Konsistenz entsteht. Besonders zu Käse, Fleisch oder zu Currygerichten ist das Chutney eine spannende Ergänzung.
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