Blutwurst kann mehr sein als nur eine rustikale Wurst nach hausmacher Art. Diese französische Blutwurst ist mit Äpfeln verfeinert, was sie noch aromatischer macht und ihr eine fruchtige Note gibt. Die Blutwurst mit Äpfeln schmeckt auf Brot, ist aber auch ideale Basis für einen raffinierten Blutwurststrudel oder für den Klassiker Himmel & Erde mit Kartoffelpüree und noch mehr Apfel.
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