Blutwurst kann mehr sein als nur eine rustikale Wurst nach hausmacher Art. Diese französische Blutwurst ist mit Zwiebel verfeinert, was sie noch aromatischer macht. Die Blutwurst mit Zwiebeln schmeckt auf Brot, ist aber auch ideale Basis für einen raffinierten Blutwurststrudel oder für den Klassiker Himmel & Erde mit Kartoffelpüree und Apfel.
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