Die Brüder Clement und Florian Berthier haben ihr Weingut in einer noch weitgehend unbekannten Region: den Coteaux du Giennois, etwas nördlich von Sancerre. Dort wachsen auf mineralischen Feuersteinböden, Silex genannt, sehr ausdrucksstarke Weine mit großer Dichte und Länge aus der Rebsorte Sauvignon Blanc.
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